El Restaurant Can Josep és un petit hotel rural ubicat al cor de la Terra Alta, concretament al municipi de Bot, amb un restaurant que al llarg dels anys s'ha fet un nom entre els grans de la cuina terraltina. Aquest establiment és punt de parada obligada per a molts dels usuaris que gaudeixen de la Via Verda de la Terra Alta que sovint fan estada a la població, ja que l'estació de Bot es troba pròxima al nucli urbà i convida al ciclista o a l'excursionista a visitar la vila.Josep Montoya és el cuiner de Can Josep, un establiment especialitzat en cuina catalana amb accent de la Terra Alta, ja que els seus plats estan impregnats de la personalitat del paisatge, del clima i, sobretot, dels productes de la terra. Esc tracta, en definitiva, d'una cuina senzilla, pagesa, de recursos bàsics, però amb tot el gust i el caràcter terraltí".
